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主料
辅料
具体步骤
1. 牛肉切丝用少许生粉、油、盐、酒腌渍30分钟
2. 酸菜切小块、干辣椒切小段
3. 先用油把牛肉炒熟后捞出待用
4. 再放油把蒜米爆香,小火放入干辣椒段(炒的时候加少许盐)辣椒出香味后加入酸菜和野山椒
5. 略微翻炒后再倒入过程3)的牛肉丝一起翻炒至匀,加鸡精调味即可
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