说起仙草，很多人都会想到奶茶中的仙草，有点类似于布丁的口感，吃起来滑滑的，是很多人都喜欢吃的食物，这似乎是仙草给予人的第一感觉，可是有一个问题，仙草是什么?仙草真的只是奶茶中的一部分吗?仙草的本质又是什么，是怎么做出来的，想必有很多的朋友都充满疑问。今天，小编就为大家介绍一下仙草是什么以及仙草的其他作用。
一、仙草是什么
1.仙草是一种很不起眼的植物，有时候人们从仙草的身边经过，也不会晓得这就是仙草。仙草又叫仙人草，一般生长在有水源的旁边，仙草比较高大，在南方地区多见。仙草经过特殊方法制作之后，就会变成大家常见的奶茶中的仙草。
2.仙草是草本植物，常见的仙草形态有两种，一种是直立，一种是匍匐。之前说了仙草会比较高大，这个高大是对于同是草本植物来说。仙草的茎比较高15，仙草叶会呈现出圆形的状态。主要分布在我们国家的广东和广西等地区。
二、仙草冻怎么做
仙草冻很常见，是用一种叫仙草的植物制作而成的。仙草冻是一道甜品，尤其是在夏天，会受到很多女孩子们的喜爱。接下来，小编就为大家介绍一下仙草冻的制作方法。
1.首先需要准备食材，芋圆、红豆、仙草粉(也可以是自己家里制作的仙草备用品)、清水、蜂蜜、牛奶。
2.取少许仙草粉放入碗中，再取少量的清水加入碗中，朝着一个方向搅拌均匀，最后变成糊状，放置在一旁备用。
3.起锅，加入少量清水，开大火，烧开。
4.将之前调好的仙草倒入锅中，请确保锅中的水正处于沸腾状态，不用关火，可以一边加热一边搅拌，直到锅中再次沸腾。
5.将煮好的仙草盛出来，防止在干净的碗中，使仙草慢慢变凉，然后凝结成胶体状，也就是我们常见的果冻布丁的状态。
6.起锅，锅里加少许清水，大火烧开，放入芋圆，煮到芋圆全部浮起。
7.煮好的芋圆尽快捞出，然后放入凉水中，这一步的意思是保持芋圆的弹性。
8.这个时候，仙草已经凝固成块，将仙草切成小块放入芋圆碗里，再加入红豆，倒入牛奶，加蜂蜜。不喜欢吃甜的朋友也可以加入山楂和果酱，会有不一样的味道。
虽然仙草喜欢生长在有水源的地方，但是仙草比较挑剔生长环境，太多的水分和太少的水分，都会对仙草造成伤害。如果有喜欢仙草的朋友想要种植，一定要把握好水分。仙草做成的仙草冻很好吃，本身植物也有清香，是一个很不错的食物。仙草是什么，你知道了吗?
