为什么仙草冻是苦的

仙草冻制作的主要材料是仙草粉，而仙草粉本身就有苦味。仙草冻是福建著名的小吃，呈半透明状，口感顺滑，吃的时候可以把仙草冻切成合适的小块，添加糖水、蜂蜜、柠檬汁、蜜红豆搅拌食用，喜欢吃口感清凉的仙草冻，也可以添加适量的冰块，搅拌后食用。