腐乳豆豉蒸鸡是一种简单，方便，节约时间的一种菜肴做法，对于上班族，学生族等人群是非常方便的，毕竟操作简单，而且美味，节约时间，材料简单，市面上也很容易就能买到，便宜实惠，是居家人必备的一门菜肴，而且大家都很喜欢的菜，喝粥，下饭都可以。
主料
鸡大腿 ：2只土豆 ：300
辅料
油 ：适量豆豉 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
腐乳 ：适量
盐 ：适量
葱姜 ：适量
柠檬 ：适量
具体步骤
1.鸡腿斩成块
2.取一大碗，在碗上套个食品袋，加入鸡腿和所有辅料
3.把食品袋封严，用手轻轻的揉搓，是调料均匀的裹上鸡腿。放入冰箱冷藏2小时以上。
4.土豆洗净去皮，切成小的滚刀块
5.将一半的土豆块，放入容器底部，土豆块上面码上一层鸡肉
6.再放入一层土豆块
7.再码上一层鸡肉，最后浇上腌制鸡肉的汤汁
8.入蒸锅，隔水蒸至40分钟即可
9.腐乳豆豉蒸鸡上桌了
土豆不易熟，土豆块要切得小一些。蒸的时间按照食材的多少自己调制。
