“首发”紫菜蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
水 ：400ml
紫菜 ：30
香菜 ：适量

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋一个，紫菜用手撕碎备用。

2.把鸡蛋中放入少许植物油用筷子打散。这样打入过锅的鸡蛋花很漂亮。

3.淀粉放入适量的水调成糊，不要太稠。我用的是入冬前在冰箱里我速冻的香菜。

4.锅中水烧开后放入紫菜烧两个开后紫菜熟了，即可放入水淀粉，然后把打好的鸡蛋液用筷子挡着慢慢流出鸡蛋液，在放入速冻香菜段。出锅前调味，倒入少许香油。一碗飘着香味的紫菜蛋花汤出锅了。

烹饪技巧

淀粉不要放多了，以免汤太粘稠了。