主料
糯米 :400饺子皮 :500
干香菇 :35
干鱿鱼 :35
辅料
盐 :适量芝麻油 :几滴
蚝油 :适量
生抽 :少许
具体步骤
1.将糯米洗净,浸泡一晚上
2.香菇和鱿鱼也一样浸泡一晚上
3.糯米泡好后,倒掉一些水,放入电饭煲里蒸熟
4.香菇泡好后,切成小丁
5.鱿鱼泡好后,也一样切成丁
6.起油锅,先倒入香菇和鱿鱼爆出香味
7.再倒入蒸好的糯米饭,翻炒均匀。加入适量盐和芝麻油,翻炒均匀
8.倒入适量蚝油、生抽,翻炒均匀即可关火
9.取张饺子皮,放入馅料
10.然后向上收下口
11.放入蒸盘里(全部做好后)
12.放入锅,大火蒸8~10分钟即可关火
13.放晾后,即可开动~
蒸糯米饭的时候不要放太多水,不然蒸好后会太软