主料
面粉 ：250沸水 ：120ml
猪肉馅 ：200
辅料
姜末（ ：g）大葱花（ ：5g
料酒（ ：5ml）
淀粉（ ：5ml）
盐（ ：g）
黄椒 ：1个
红椒 ：1个
青椒 ：1个
干香菇 ：6朵
油（ ：5ml）
生抽（ ：5ml）
具体步骤
1. 在面粉中逐渐倒入沸水，然后用筷子顺一个方向搅拌均匀，待稍凉后用手反复揉和成面团，再醒制20分钟，接着揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。青、黄、红椒洗净，香菇用热水泡发去蒂，将4种原料分别剁碎。
2. 在猪肉馅中调入大葱花、姜末、淀粉、料酒、盐、生抽和少许清水，然后用力顺着一个方向混合均匀，将肉馅搅打上劲。
3. 取适量肉馅放入饺子皮中，再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起，对角粘住按牢，然后将4边形成的小兜整理成一样大小。
4. 再将4个小兜中分别装入青椒碎、红椒碎、黄椒碎和香菇碎。
5. 蒸锅烧沸后将四喜烧卖放入，大火蒸制8分钟即可。
还可根据个人喜好，随意组成烧卖上的4种馅料。这个点心还可以做成大白菜包糯米饭，用开水烫熟白菜叶，挤出水份，包糯米饭，这是一道很漂亮的点心。
