烧麦人人都喜欢吃,也是家家餐桌上的常客。烧麦馅料丰富,不同的馅料,制作出不同口味的包子,香菇糯米肉烧卖用香菇、糯米和猪肉为主料,制作方法简单,味道独特。香菇含有丰富的氨基酸,促进消化,易于吸收,制作馅料,香气浓郁,口感回甘,营养丰富。
主料
糯米饭 :400香菇 :适量
肉糜 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
饺子皮 :适量
具体步骤
制作好的烧麦馅冷却,待用。
里脊肉切条,加料酒,淀粉搅拌均匀。
香菇切片,芸豆斜刀。
热锅热油爆葱蒜,加入里脊肉翻炒,变色后,加酱油调色,再加入芸豆和香菇翻炒,兑水,漫过菜。
蒸好的烧麦放入箩筐冷却。