主料
毛豆 :半斤袋装榨菜丝 :半包
里脊肉 :一小块
辅料
盐 :适量糖 :适量
味精 :适量
具体步骤
1. 毛豆剥壳,洗净沥干待用
2. 榨菜丝打开取半包待用
3. 里脊肉洗净切成肉丝放入碗内,加适量盐、味精、淀粉、水、麻油拌匀
4. 锅上火加热,倒入适量油,然后放入肉丝煸炒至变色盛出
5. 余油放入毛豆、榨菜丝煸炒一会儿,加入煸炒好的肉丝,加适量盐(略少)
6. 加适量水焖烧至毛豆酥,加极少量的糖提鲜,加味精调味即成
1、毛豆新上市,很容易烧酥,蛮清香的,非常好吃。2、最近天气有些热,人没有胃口,放入榨菜丝可以提鲜开胃。3、如果家里没有肉的话,不放肉丝,只把毛豆和榨菜炒在一起,也是非常好吃的。4、毛豆也可以用来炒咸菜。喜欢吃辣的朋友,也可以用来炒辣椒吃。