这道好吃的榨菜肉丝毛豆是一道颇有江南特色的家常小菜，是由榨菜、肉丝和毛豆加以各种佐料烹饪而成的，清清爽爽，不油腻，好吃又健康，让人回味无穷。这道菜的制作方法非常简单，也花费不了多长时间，食材也很好准备，喜欢的朋友们不妨试试吧。
主料
毛豆 ：400肉丝 ：200
榨菜 ：80
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟
将毛豆米洗干净，油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟，然后稍微加点水，加入盐、糖烧开，至毛豆完全断生后盛出待用
锅中倒油烧热，放入肉丝炒至变色断生
然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下
炒个1分钟就可以了
