茄汁鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鲈鱼 ：1条

辅料

糖 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
水淀粉 ：适量
番茄沙司 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.鲈鱼从中间横向片开，背部相连，用料酒、葱姜、盐、鸡精腌制15分钟。

2.去掉葱姜后下油锅炸熟，使头立起。

3.锅留少许油，倒入番茄沙司、盐、鸡精、糖，使茄汁烧透变油亮的红色。

4.倒入少许醋，用水淀粉勾芡，淋在鱼身上即可。