主料
鲈鱼 :500辅料
盐 :适量番茄酱 :适量
油 :适量
五香粉 :适量
玉米粒 :适量
姜蒜 :适量
料酒 :适量
生粉 :适量
青豆 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.准备好食材,鲈鱼杀好两面切刀花(我切的不好看)
2.鲈鱼用少许盐、五香粉、料酒、姜蒜腌制20分钟将玉米粒、青豆焯水备用
3.起锅放入大量的油
4.腌制好的鲈鱼挑出姜蒜不要,用面粉抹上鱼身
5.油烧热后,将鲈鱼放入油锅炸(想要好看的鱼花就一手提鱼尾,用勺子将油淋于鱼身),鲈鱼炸好后沥干油盛出
6.另起锅放入少许油,姜丝,倒入适量番茄酱,加入少许水煮开
7.放入、玉米、青豆、少许白糖小煮一会
8.将烹制好的茄汁淋上鱼身,洒上葱花即可
想要好看的鱼花就一手提鱼尾,用勺子将油淋于鱼身