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主料
辅料
具体步骤
1.猪骨与鸡脚先焯水,去掉血水,洗净沥干。
2.花生浸泡20分钟。
3.干香菇浸软。
4.木瓜去皮去籽,切成大块。
5.先将猪骨、鸡脚放在锅里,加入香菇、花生、木瓜块,最后放水盖过汤料,我用紫砂煲大火煮开后,改小火煲四个小时,最后加适量的盐调味即可。
烹饪技巧
木瓜皮带苦味,一定要削去后才能使用,木瓜籽不能食用。
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