主料
鸡胸肉 ：500黄瓜 ：1根
花生米 ：200
胡萝卜 ：1根
辅料
盐 ：适量蛋清 ：半颗
淀粉 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
白酒 ：一茶匙
胡椒粉 ：适量
1.鸡胸肉切丁，加入酱油、胡椒粉、白酒、蛋清、淀粉，用水抓均匀，腌制半小时。
2.胡萝卜黄瓜切丁，花生米炒熟。
3.胡萝卜煸炒熟。
4.加入黄瓜煸炒一会
5.捞出备用
6.热锅凉油，将鸡肉丁入锅中煸炒变色，加入适量胡椒粉、少许酱油、盐，将炒好的黄瓜和胡萝卜、花生米倒入，煸炒，到少许水，加入适量水淀粉。出勺。
1、不喜欢胡萝卜味道的可以多煸炒一会胡萝卜。2、花生米要用白色的那种，四粒红花生米很容易就变软。
