需要。在牡蠣裡面黑色的東西，多數是牡蠣的內臟以及排洩物。需要烹製牡蠣之前，是需要把牡蠣給清洗乾淨的，可以放到清水中浸泡一段時間，這樣做是能起到讓牡蠣吐沙的作用的。牡蠣吃法豐富，例如紅燒牡蠣、蒸牡蠣以及炭烤牡蠣等等。
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牡蠣要不要擠裡面黑色的東西
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