主料
土豆 :1個糯米粉 :1碗
肉餡 :半斤
輔料
水 :適量油 :適量
具體步驟
1.原料:土豆一個,糯米粉一碗,肉餡半斤(肉餡是買現成的,味道調好的)
2.土豆去皮,切成小塊形狀的,放入微波爐通用碗裡(切的越小越好,易熟)
3.再把碗裡的土豆塊放微波爐叮5分鐘
4.五分鐘後從微波爐拿出,土豆已經變熟了
5.趁熱壓成散泥狀
6.再把糯米粉倒入土豆中
7.先用勺子拌勻,再用手揉成粉團(過程有點兒燙手,要小心點哦)如果感覺粉團太乾時,可倒些水或牛奶
8.粉團揉勻後,用手抓適量的小粉團,壓扁粉皮,放適量的肉餡包成圓形,(包的過程有點兒不好包,要慢慢的包,要不然肉餡會露出來的,)
9.差不多包成這樣子就可以了,因為不是很好包,包的不太好看
10.平底鍋洗淨,倒入適量的油加熱
11.再把搓好的肉團放入,小火慢慢煎,煎至兩面金黃,肉餡熟了即可
12.成品
1.土豆蒸熟後水份沒那麼足,揉麵團時會比較幹,可以加適量的水或牛奶2.煎時要多注意點,一點要小火慢慢煎,要不然會倒置裡面的肉沫不夠熟透,影響的口感