餅乾是很多寶寶的最愛,幾乎每個人小時候都吃過各種各樣口味的餅乾,現在的寶寶們也不例外!但當今的飲食安全又讓寶媽們愁壞了,總是不太放心外面買來的零食。那不如自己試著做一下吧!美味的鹹味土豆餅乾,還可以自制成寶寶喜歡的圖案,是不是一舉兩得呢?
主料
低粉 :120熟土豆 :80
輔料
玉米澱粉 :30植物油 :40
食用小蘇打 :1
鹽 :2
具體步驟
1.準備好所有材料,土豆切塊裝盤入鍋蒸熟,蒸熟的土豆盤子底會有些許水,不要倒掉哦
2.將蒸熟的土豆壓成土豆泥備用
3.將低粉,玉米澱粉,小蘇打,鹽混合過篩。倒入植物油
4.用手拌均,混合成鬆散狀
5.將土豆泥加入混合好的麵粉中,混合成團,如果太乾可以加點水,我加的是蒸土豆時盤子裡的土豆水。不要加太多哦
6.將混合好的麵糰用檊麵杖檊成薄片,越薄越好,因為越薄會越脆,大約檊成0.3cm
7.檊好後用刀切成方片,這裡我是隨手切的沒有量,大家可以隨意切或做成自己喜歡的型狀,切好後用叉子叉一些小孔
8.表面刷一層水,水乾之前撒上細鹽粒在表面
9.烤箱預熱170度,中層烤15分鐘左右。
10.烤制完成,不喜歡上色太深的調低溫度延長時間
11.還可以用模具壓出自己喜歡的圖形
12.心形的
13.小熊的
14.小熊的,用餅乾模壓好後,拿一支牙籤沾一下水,再沾黑芝麻做小熊的眼睛和嘴
15.是不是很有愛
16.晾涼後密封儲存
1、烤箱溫度和時間,視檊的厚薄度和自家烤箱脾性適量調節哦。2、餅乾比較上火,一次少吃哦。