煎土豆餅是一道特色的風味小吃，土豆餅主要用到了土豆和麵粉。眾所周知，麵粉也是常用的食材之一。而土豆則是一種可以用來飽腹的食品，那是因為它富含澱粉。做好之後，看上去是金黃金黃的，而且香味濃郁，非常誘人，可謂是色香味俱全。
主料
土豆 ：2個輔料
鹽 ：1/2茶匙油 ：適量
蔥 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
1.土豆削皮泡在水中
2.蔥切成蔥花
3.土豆擦絲，放入蔥花、鹽、雞精拌勻
4.鍋中倒入比平時炒菜多一點的油
5.油熱後放入土豆絲，用鏟子扒拉成型，煎一會定型後，要不時晃下鍋，以防粘鍋
6.煎6、7分鐘，翻另一面，這個是老爸給我翻的，技術絕活不告訴你
7.兩面都煎好後裝入盤中
土豆削皮後泡一下水就可以了，擦絲後就不要泡了，澱粉泡出去太多煎的時候不容易成型
