土豆是每一個人都知道的一種家食蔬菜,但是也有人不怎麼喜歡吃土豆,就如同我身邊的這一位朋友一樣,她就十分不喜歡吃土豆,她說土豆裡面有著濃濃的白色粉末。你們也知道土豆會產生澱粉吧,就是這個澱粉成了她不喜歡吃土豆的原因,但是土豆絲煎蛋餅卻是她的最愛。
主料
雞蛋 :3-4個土豆 :適量
輔料
蔥葉 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :適量
1.雞蛋、土豆、蔥葉備用
2.土豆切絲
3.雞蛋打入碗中,加入生抽少許、鹽少許、胡椒粉少許,蔥葉切成小段
4.蔥花放入碗中攪勻,把土豆絲放入碗裡,和蛋液拌勻
5.平底鍋加熱,倒入適量的油,搖勻鍋底
6.把拌勻蛋液的土豆絲倒入鍋裡,鋪勻,煎餅,用叉子在蛋餅上叉洞(讓表面的蛋液流到鍋底)
7.煎熟一面後,翻煎另一面
8.煎熟,出鍋入盤
土豆絲一定要切細細的