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主料
輔料
具體步驟
1.鱔魚買回來用清水洗淨。
2.鍋裡加入水,倒入料酒燒開。
3.水開後把鱔魚放進去燙。
4.把燙好的鱔魚剪去頭,內臟去掉,把表面的一層黏液也清理乾淨,剪成段。
5.鍋裡放入油,油熱後放入鱔魚。
6.倒入適量的料酒,生抽,把蒜片也放進去燒。
7.倒入適量的開水,胡椒粉蓋上蓋子燒。
8.把湯汁收幹加鹽調,即可出鍋。
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