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主料
輔料
具體步驟
1.鯉魚處理乾淨
2.洗淨瀝乾,魚背上劃幾刀
3.熱鍋涼油,油比平時燒菜多些,鯉魚入鍋炸
4.炸至兩面金黃後撈出
5.另起鍋,放入適量的油,爆香薑片,幹辣椒,醬油,生抽,料酒,放入鯉魚煮至入味
6.加入適量的水,收汁即可
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