主料
肘子肉 :500輔料
糖 :適量油 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
幹辣椒 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
啤酒 :半瓶
1.烀好的肘子肉。
2.切成小塊。
3.準備好蔥、姜、蒜。
4.在鍋裡倒入一大勺油。
5.放入姜、蒜。
6.加兩大勺糖。
7.放入肘子肉。
8.加入蔥段。
9.加一勺鹽。
10.加兩個小紅辣椒,不停的翻炒肘子肉,大約炒10分鐘左右。
11.加入半瓶啤酒。
12.再加一大碗水。
13.蓋上鍋蓋,燉大約8分鐘左右。
14.開蓋後,繼續翻炒。
15.翻炒大約3分鐘左右,收汁即可出鍋。
一定要用啤酒燉肉,更好吃。