主料
五花肉 :500辅料
油 :适量姜 :适量
蚝油 :2勺
糖 :1勺
小葱 :适量
味极鲜 :1勺
生抽 :2勺
具体步骤
1.准备500克的五花肉
2.准备葱花、姜片适量
3.把五花肉切成大小差不多的块
4.锅内烧开水,把切好的五花肉入水浸浸,这样有助于去除脏东西
5.锅内放油适量,加入葱花、姜片炒香
6.放入浸好的五花肉,多翻炒几下
7.加入适量开水(没过肉就可以),加入味极鲜、生抽、蚝油、糖,小火炖,最后改大火收汤
8.美味红烧肉出锅啦
用姜片爆锅减轻肉腥味,一定要用开水,一次性加足,中间不能在加水