主料
猪肉皮 :300辅料
醋 :适量香油 :适量
盐 :适量
八角 :适量
大蒜 :适量
老抽 :适量
葱 :适量
花生米 :100
具体步骤
1.肉皮洗净
2.锅里做水,将肉皮煮开刮去油脂,拔净猪毛(忘拍图了,借用上一张
3.处理好的肉皮切成细条
4.锅中做水,加入肉皮、八角、老抽、
5.加入葱和花生米,大火煮开,小火煮1个小时
6.倒入容器晾凉
7.凉凉的样子
8.将做好的皮冻切小块,调上蒜末、香油、醋即可食用
1.做皮冻时油脂一定要刮干净2.各种配料可以自由搭配,各种蔬菜也可以