主料
胡蘿蔔 :1根雞蛋 :1個
輔料
鹽 :適量油 :適量
大蒜 :3頭
十三香 :適量
木耳 :適量
1.準備木耳,胡蘿蔔
2.將胡蘿蔔去皮切片,木耳泡發,大蒜拍碎
3.雞蛋打散備用
4.鍋燒熱,加油適量(熱鍋熱油)
5.煎雞蛋,至兩面金黃
6.雞蛋盛出,切成條狀備用
7.煎雞蛋剩下的油加入大蒜爆香
8.加入胡蘿蔔翻炒
9.加入木耳翻炒
10.加入適量十三香
11.加入適量食鹽
12.將雞蛋倒入,翻炒
13.翻炒均勻出鍋
1、木耳需要浸泡時間久一點,2h以上,不然木耳發乾。2、雞蛋可以稍微加一點水,雞蛋煎的更鬆軟。