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主料
輔料
具體步驟
1.一根絲瓜去皮洗淨切成片
2.雞蛋兩隻打入碗中
3.先起油鍋把雞蛋炒熟
4.再另起油鍋爆炒絲瓜
5.待絲瓜變軟時倒入雞蛋
6.加鹽翻炒均勻即可
7.入盤上桌
烹飪技巧
絲瓜很容易熟,一般看到變軟稍稍出水了就可以算熟了,想放作料就放些醬油即可,多放都是畫蛇添足,影響原有的味道.
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