脣齒留香的香濃巧克力蛋糕怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麪粉 ：80

輔料

雞蛋 ：4個
可可粉 ：15
黑巧克力 ：50
細砂糖 ：120
黃油 ：30

具體步驟

1.黃油切小塊加入切成小塊的黑巧克力隔熱水融化，然後加入可可粉拌勻。

2.將蛋黃和蛋清分離，加入分離的蛋黃拌勻備用。

3.分三次加糖打發蛋清，打發至硬性發泡即可。

4.取三分之一蛋白至麪糊中拌勻。

5.然後篩入低粉拌勻。

6.再倒入剩餘的蛋白中切拌勻即可。

7.倒入6寸模具並輕震幾下。

8.送入提前預熱的烤箱中層170度40分鐘。

9.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後切塊享用吧！

烹飪技巧

用40度的温水來泡黃油和巧克力，如果水的温度過高會水油分離的。