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主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋黃和白分離。
2.蛋黃加入糖、油、奶、低粉、可可粉拌勻。
3.蛋白加檸檬汁,分3次加入糖,打發。
4.蛋白分3次加入蛋黃糊中拌勻。
5.拌勻的蛋糕糊倒入模具中,起泡過多,用力摔幾下。
6.烤箱預熱150°,烤50分鐘。
7.蛋糕胚子從模具中取出來。
烹飪技巧
注意蛋白盆子要乾淨,無油無水。打發時,注意時間。
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