蒜茸拌茄子怎麼做 - 蒜茸拌茄子的做法
醉香屋
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食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜茸拌茄子的做法步驟
- 1、茄子洗淨後,把蒂去掉,切成2-3段,然後對半切開,再切成小條。
- 2、把切成條的茄子皮朝上,,放在蒸格上,放鍋裏蒸5分鐘左右,時間可自己稍調節茄子變軟就行了,然後夾起來放在盤子裏,擺好。
- 3、蒸茄子的時候我們可以準備醬汁。碗裏放醬油,蠔油,少許糖,鹽,雞精,生粉,加小半碗水攪拌均勻,備用.喜歡吃辣的可放點辣椒醬。
- 4、鍋燒熱後,倒油,把蒜茸,薑末,辣椒粒倒地鍋裏爆出香味後,把調好的醬汁先攪拌下再倒進鍋裏,煮開後,直接倒在蒸好的茄子上就大功告成了。