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主料
輔料
具體步驟
1.準備好食材
2.茄子洗淨切條
3.放進鍋裏煮熟
4.撈出擠幹水份
5.放進盤子裏
6.蔥切細,
7.蒜也切細
8.蒜末裏放入豆瓣醬拌勻
9.鍋裏放入油燒到冒青煙關火
10.趁熱倒入蒜末裏
11.放入生抽
12.放入雞精
13.和蔥花拌勻
14.淋在茄子上面
15.上桌,開動
烹飪技巧
茄子不用去皮
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