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“綠色的茄子,之前很少吃到。最近看到這裏的市場開始有賣,買回來試試,做了個涼拌茄子,味道還不錯。不過,發現這茄子涼拌不是最好的吃法,皮比較厚和硬,估計用來燒烤,味道應該會更好。”
1、將茄子洗淨,去蒂,蒜蓉切好。
2、入蒸籠蒸20分鐘。
3、蒸好的茄子。
4、茄子蒸軟後,取出裝盤。
5、將蒜頭拍碎,切粒,用花生油起鍋,加入蒜頭爆一下,加生抽、香油調成涼拌汁。
6、做好的調味料
7、用筷子將茄子撥開,淋上調料就行了。
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