主料
麪粉 ：半斤多雞蛋 ：一顆
黃油或豬油 ：一兩多
輔料
1. 不到半斤的麪粉中打入一顆雞蛋再加入一兩化開的黃油或者豬油抓勻了
2. 再加入少量的水 面要硬一些醒發三四分鐘
3. 擀成長方形 要儘量的薄一點多出的部分用刀去掉 要保證整整齊齊的長方形可以把面放進保鮮袋裏 利用保鮮袋來擀出形狀 然後把袋子剪開撕下來
4. 往麪皮上刷上油 也是化開的黃油或者豬油
5. 四個邊有一個要刷滿刷透油作爲口袋的開口
6. 其餘三個邊要個留一個一釐米左右的邊兒不要刷上油 一會兒做粘合用
7. 麪皮中央也都刷透油
8. 把麪皮對摺 讓沒刷到油的那三個邊互相粘合用擀麪杖壓死
9. 用輔料中的內容調好餡料
10. 電餅鐺提前刷好油把麪皮放上去十來秒鐘就起酥瞭然後用筷子挑一挑就可以往進灌餡料了
11. 灌好了往裏抖一抖 蓋上上層再煎一下到兩面金黃就好了
