健康美食紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄 ：750

輔料

鹽 ：13
蔥 ：13
姜 ：8
香油 ：25
料酒 ：25
花椒 ：5粒
冰糖 ：50
湯 ：1300

具體步驟

1. 將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。

2. ?用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色爲度。

3. ?加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。