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主料
輔料
具體步驟
1.薑切片,備用。
2.帶皮五花肉切小塊,料酒醃一下。
3.鍋內熱油,加入足量白糖,熱至融化。
4.加入五花肉,翻炒片刻。
5.加入醬油。
6.倒入適量黃酒。
7.加入鹽,雞精。
8.加入白開水,沒過五花肉。大火燒開後轉小火熬半小時。
9.加入大蒜,再熬15分鐘,即可出鍋。
烹飪技巧
大蒜後放,太早放容易碎了。
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