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主料
輔料
具體步驟
1.白菜洗淨後浸泡半小時。
2.取出白菜瀝乾水分後切段。
3.熱鍋下油後放入肥肉炒炸至表面微黃。
4.先放入菜梗炒拌一下。
5.在放入菜葉炒拌一下。
6.加放鹽拌炒均勻。
7.加放料酒拌勻。
8.加放雞精炒勻即可。
9.裝盤即可食用。
烹飪技巧
1.白菜洗淨後最好用清水浸泡半小時。2.炒菜時用大火炒出來味道脆美。3.菜梗和菜葉分開加放會容易熟點。
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