主料
牛肉 :1000香乾 :500
輔料
八角 :適量精鹽 :適量
桂皮 :適量
料酒 :適量
香葉 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
水 :適量
草果 :適量
具體步驟
1.香乾洗淨,切成方塊。
2.牛肉洗淨
3.鍋中燒水。
4.待水開放入洗淨的牛肉焯一下。
5.待牛肉的顏色變了關火。
6.放自來水下衝一下。
7.然後把牛肉瀝乾水,切成小塊。
8.把牛肉和香乾都放入電飯鍋,加入姜五片,八角二個,桂皮,草果一粒,香葉二片,淋入生抽,料酒,鹽,少量的水,啓動慢燉鍵二個小時。
9.我這是第二天早上開啟的,很香呢。(晚上做好第二天就可以了)
10.盛出就可以美美的吃了!
我用的香乾是比較有韌性的,如果是比較軟的那種,就不要燉二個小時了,可以在燉了一個小時後再放,然後用湯汁泡着。