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主料
輔料
具體步驟
1.海蔘洗淨切段
2.蔥洗淨切滾刀
3.用水焯一下
4.鍋裏放油倒大蔥煸炒
5.放雞精煸炒
6.倒海蔘煸炒
7.放幾朵木耳點綴
8.最後放鹽和味精胡椒粉煸炒均勻出鍋
烹飪技巧
炒這道菜時倒海蔘一定要快,煸炒也要迅速,否則火大海蔘容易化了。
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