主料
豬裏脊肉 :750輔料
生薑片 :適量蠔油 :適量
魚露 :適量
白糖 :適量
生粉 :適量
蜂蜜 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
檸檬片 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.裏脊肉洗淨後瀝乾水分,加入2瓶蓋白酒和適量鹽按摩均勻
2.碗中加入2調羹蠔油,一調羹魚露,一調羹生抽和半調羹老抽。
3.再加入2小勺白糖和一調羹料酒,一小勺子生粉拌勻
4.放入微波爐用微波活力一分鐘
5.做好的醬料待涼
6.準備檸檬片和生薑
7.等醬料涼透後加入一起醃製一晚上
8.烤盤鋪上錫紙,放入醃製好的裏脊肉
9.烤箱200度預熱後加入調製20分鐘
10.20分鐘後取出刷上醃製碗裏的醬料再進入烤箱烤15分鐘
11.準備蜂蜜
12.15分鐘後取出再刷上蜂蜜後再進烤箱15分鐘即可
13.待涼涼就可以切片上桌
1、裏脊肉要醃製入味後再烤。2、調料醬可以按照自己喜歡的口味調。3、烤箱的溫度和時間都是按照自家的烤箱而定的。