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主料
輔料
具體步驟
1.準備所需食材
2.豆角洗淨切段控幹水分,熱鍋倒油
3.油燒熱後倒入已控幹水分的豆角
4.炸至豆角表面起皺,撈出控除多餘油
5.蔥切絲,姜蒜切末,辣椒用清水洗乾淨
6.鍋中留少量餘油,爆香蔥姜,放入辣椒,然後倒入控好的豆角,加鹽、十三香、味精翻炒
7.出鍋之前加入蒜末,起鍋裝盤。一盤香噴噴的豆角就端上桌啦。
烹飪技巧
豆角需要鮮嫩的做出來口感更好一點
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