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主料
輔料
具體步驟
1. 挑兩個胖胖圓圓的土豆,(老土豆比新土豆做出來香),去皮,切成絲。
2. 幹辣椒切2cm小段。
3. 豬油,菜籽油,各一半放入鍋中,燒熱。
4. 放入幹辣椒炒出嗆味。放入適量鹽,再放入土豆絲,翻炒。炒至色澤金黃,口感軟糯即可。
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