买红糖怎么选择才知道真假

1、看红糖的配料表是否为甘蔗，真正的红糖的配料表是甘蔗，配料表上显示的是是赤砂糖，或是其他糖类，则为假红糖。

2、看颜色，真正的红糖颜色是黑红色的，中间还会带白点，这些白点是析出的蔗糖结晶，赤砂糖颜色则为棕红色或褐色无黑点。

3、看外形，真正的红糖的外形是块状，假红糖的外形为粉末状。

4、看冲泡后的形态，真正的冲泡后不会很快融化，而是慢慢融化，因为红糖含有水份和其它物质，而且真正的红糖闻起来有蔗糖味；假红糖冲泡后会很快融化了，还有一股刺鼻的味道。