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10至15分钟。梭子蟹的大小不同,蒸的时间也会不一样。蒸梭子蟹时,将梭子蟹冷水下锅蒸,水开后继续蒸10分钟至15分钟即可。3两以下的梭子蟹,水开后需要蒸10分钟左右,3两至4两的梭子蟹,水开后需要蒸12分钟。4两以上的梭子蟹,水开后需要继续蒸15分钟左右。
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