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十五分钟左右。蒸的时候,沸水下锅最佳。梭子蟹不宜长时间蒸,会导致其水分流失过多,蟹肉会变干变柴,影线食用。冷冻的梭子蟹在处理时,可以将其放入清水浸泡解冻,或常温解冻。清蒸梭子蟹,可以蘸上少许酱油一起食用。蒸熟的梭子蟹,最多存放两天时间,要及时尽快食用。
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