螺蛳粉里面加什么配菜

腐竹、酸豆角、木耳、酸笋、花生米、泡椒、萝卜丁等等。螺蛳粉中可以加入的配菜有很多，除了本身自带的小菜外，还可以自己放入喜好的蔬菜一起食用，丰富食用口感的同时还可以提高食用价值。螺蛳粉是以螺蛳为主原料熬制成的汤汁中加入米粉自己配菜后制作而成的美食。