螺蛳粉里面可以加什么配菜

配菜有腐竹，泡椒，酸豆角，青菜，木耳，胡萝卜，酸笋，生菜和花生米。在螺蛳粉中加入配菜，螺蛳粉的味道会酸辣爽口。煮螺蛳粉的时候需要用筷子轻轻地搅拌螺蛳粉，避免螺蛳粉相互粘连现。螺蛳粉煮好关火后，需要再焖7到10分钟，这样有利于配菜的味道与螺蛳粉充分融合，入味效果更好。