绿黄豆可以做豆腐吗

绿豆不可以，黄豆可以。绿豆中蛋白质含量很低，用来做豆腐不容易成型，所以光是用绿豆不可取，绿豆中淀粉含量高，是做不成豆腐的，而且蛋白质含量少，用它做豆腐不划算，而黄豆中有脂肪，蛋白质，但淀粉含量很少，所以用来做豆腐比较合适。