熟的。蔬菜榨汁的时候需要先用开水把蔬菜烫一下，之后再进行榨汁，完全熟透的蔬菜是无法榨出汁来的，因为它的汁液会凝固。蔬菜榨成汁不仅可以食用，还可以用来和面等，用途非常多。榨汁的时候可以加上少量的柠檬水，会增加菠菜的出水率。
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菠菜榨汁用生的还是熟的
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