包粽子用的花生是生的还是炒熟的

生花生。包粽子用的花生要提前用清水浸泡，使其泡发，蒸出来的口感较为粉糯，更容易蒸熟。花生可以不用捣碎，一整颗包入即可。包好的粽子保存时，可以放入冰箱冷藏保存，冰箱锅的温度在零度到四度最佳，能存放上三天左右，也可以放入冷冻层保存。