包粽子是用生咸蛋黄还是用熟蛋黄

生咸蛋黄。咸蛋和普通鸡蛋不同，鸡蛋的蛋黄是液体，如果用生鸡蛋黄是没办法包进粽子时原，但咸蛋的生蛋黄外表凝固，里面是液体。制作蛋黄粽的方法很简单，将准备好的糯米和蛋黄包进粽叶里，糯米要把蛋黄轻轻包住，力度一定要轻，以免捏破蛋黄，最后绑好绳子，蛋黄粽就做好了。