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可以。老鸭肉细嫩结实，富有弹性，熬出来的汤鲜美可口，不分季节都可以吃。南方人喜欢将鸭肉炖汤，而北方人喜欢腌制鸭肉或者烤鸭肉。烤鸭当中最出名的就是北京烤鸭，不仅深受当地人们的喜爱，也受到很多外地乃至外国人的喜欢。
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